愛 妮 優

最近很多家裡有小小孩的爸媽，都在討論要不要給孩子吃益生菌，但是網路充斥太多口耳相傳的說法和業配文，究竟爸媽們應該怎麼為自家寶貝評估、挑選呢？關於這個問題，食藥署特別邀請微笑藥師廖偉呈來為大家解惑。
霏霏媽媽：兒童為什麼要吃益生菌？有沒有必要吃呢？

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提高乳酸菌活性、讓脂肪不易合成...營養師：優格加一匙鹽巴，輕鬆提高瘦身力

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喜歡料理的人，有時會使用黑芝麻油提升香氣，鮮為人知的是「白麻油」則是具有養生的妙用，經常被拿來漱口或作為按摩油使用。尤其是能美顏，讓肌膚如春風拂面，有「回春」的感覺；還有人使用白麻油按摩頭皮，讓頂上的白髮轉黑，以及緩解手腳冰冷、腰痛、便祕、肩頸痠痛、關節痛等健康小麻煩！
肌膚變好、白髮變黑髮　白麻油是好幫手

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Selina真的瘦了！去年體脂「紅字」2個月靠這招健康減
記者黃子瑋／台北報導

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《Cell Host & Microbe》刊登美國聖路易斯華盛頓大學(Washington University in St Louis)的最新發表，研究團隊指出，腸道內的細菌和宿主的飲食習慣可能相互影響；吃下大量的加工食物可能降低腸內菌的多樣性，並可能因此造成宿主控制體重上的困難。研究中作者分析食用習慣較不健康(典型西方飲食)的受試者、以及具有健康飲食習慣(經常食用富含蔬菜的卡路里限制飲食)的受試兩者腸內菌的樣本。實驗結果發現，具有健康飲食習慣的受試者，平均而言體內腸內菌菌種多樣性較為豐富。隨後作者將飲食不健康的受試者之腸內菌植入實驗小鼠體內，並讓小鼠採取健康飲食；結果發現雖然採用健康飲食，這些小鼠的身體健康狀況短期內仍難以獲得顯著改善。作者表示，根據實驗結果，平時飲食習慣不健康而具有較差腸道微生物相的人，就算開始了健康的蔬食飲食，其減重成果仍可能因腸內菌影像而效率較低。而對於那些飲食不健康的人，益生菌優格飲料則可能有助體重控制。
中文資料來源：華人世界網

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國際中心／綜合報導

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】喜歡吃優格（優酪乳）的人，平時早餐從冰箱倒出來喝一杯，能夠暢快一整天。近來，網路有一則報導指出「將優格以微波爐加熱變成溫優格，睡前喝一杯，能讓減肥、整腸效果加倍」，這是真的嗎？營養師表示，優格加熱不均的狀況下，容易殺死活菌，而且口感不佳。
優酪乳喝出營養 在飲食中做變化。
優酪乳富含優質蛋白質，也是很好的鈣質食物來源，又含有助維持腸道健康的益生菌，注重健康的人運用其營養特性，巧妙地在飲食中做變化，例如，在享用正餐時，可以用優酪乳取代部分肉類，另再搭配蔬菜三明治或沙拉、全穀類麵包等輕食，因為低熱量，又能獲得較完整的營養素，包括蛋白質、膳食纖維和碳水化合物，有助體重控制，並能發揮養生保健的效果。

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健康你我他／自製優格養兒 減輕過敏不便祕
兒子在就讀大班時，一直有便祕問題，長則4到5天沒有排便，甚至用力到出血了或解「羊仔賽」。
有一次出門在外，兒子突然說要大便，坐在兒童馬桶上40、50分鐘，上到滿頭大汗，脹紅臉，就是解不出來，看他難受到快哭出來，痛苦萬分的模樣，讓我不捨。最後我買了甘油球救急，才解除警報。

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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】近年養生保健界的流行食物，「優格」絕對是火紅食物之一，其中富含的益生菌不僅能保健腸道，還能輔助減重、防癌和抗過敏，但坊間優格多是用牛奶發酵而成，讓許多素食者大嘆「無緣阿！」對此，營養師推薦用豆漿當主原料的無奶優格，一樣可以吃到豐富的益生菌，又不怕破戒。
優格裡有牛奶！素食者和乳糖不耐症別碰？

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【早安健康／中澤勇二（共立女子大學農學博士）】 ✔ 幫助脂肪燃燒就不能缺少鈣 美國肥胖協會曾經發表過一篇文章，內容指出「乳製品中的鈣可以擊退內臟脂肪」。詳細原因是「副甲狀腺激素」(PTH)會阻礙幫助脂肪燃燒的脂解酶的運作，而鈣質卻可以降低此賀爾蒙的分泌量。
也就是說，鈣質不足的話，脂肪就沒有辦法燃燒。同一時間存在於血液血清中的鈣離子濃度太低，體脂肪、體重就會增加。這裡我要介紹的是，吸收率超高、能充分補鈣食材的優格。雖說優格的鈣吸收率高達40~45%以上，但日本的優格消費量與世界各國相比卻相對較少。

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冬天也該吃優格！乳酸菌的4個好處

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【華人健康網文／蔡怡瑄營養師】
許多人都經歷過，在電梯裡偷偷放了一個臭屁，還馬上假裝鎮定的搧風、左顧右盼，撇清自己的嫌疑，或是在安靜的會議室裡，想悄然無聲的偷放屁，結果卻響徹雲霄，好不尷尬。到底為什麼會放屁，怎麼吃才能改善又臭又想的屁呢？
健康成人每天都會有意無意的放屁10～18次，屁主要是由氧氣、氮氣、二氧化碳、氫氣和甲烷組成的。這些氣體的主要來源為大腸和直腸內的細菌，將食物殘渣發酵而產生的氣體，或是吃東西吞嚥進去的氣體，而屁的味道，則會因為吃下不同的食物而有所不同。

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