愛 妮 優

繼第一次手作優格製做過程一一拍起來分享給大家

不少朋友及路過的網友看到有私訊或MAIL給我

問了很多製做過程的疑慮，所以花了點時間

台灣真是個寶島

一年四季盛產的水果真的很多

這次手做的是【百香果蒟蒻果凍】  

◆早晨吃比較好

太陽牧場生機食品本舖吳謙信以製作優格多年經驗指出，把優格當早餐吃，可以避免和其他食物混雜，而且腸胃是空的，能提供有益菌給腸道，刺激腸蠕動，讓排便順暢。

成大醫院營養部彭巧珍主任則建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質過量也不好。

生活周遭實在充斥著不可預期的毒 ..毒.. 毒..毒.. 毒.....

愛吃的我，再怎麼樣也不能讓下一代全身都是毒....

畢竟在我們這代的小時候，至少還有不少有良心的商人

腸道照顧好，百病不來找！

專家表示，腸道健康非常重要，目前台灣的腸癌發生率，正在快速攀升；腸癌的發生，主要是因為平常不重視腸道保健，腸道長期處於不健康狀態所致，不但腸癌如此，許多最新的醫學研究，也證明如心臟病、糖尿病、老年失智症等各種重大成人疾病，也都與腸道健康密切相關，不容小覷。

酸酸甜甜的優格，在炎熱的夏天更是許多人喜歡的甜品，有豐富益生菌的優酪乳、優格，同時也是幫助消化、維護腸道健康的好幫手，而美國一項新研究更發現，益生菌對於人大腦掌管情緒與痛苦的區塊有影響，每天吃兩份優格，有助於減少負面情緒，並能達到抗憂鬱的效果。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）腸道是人體重要的免疫系統。研究證實，人體生理代謝不僅受自身基因控制，更受到腸道微生物大量遺傳信息所調控，許多人不知原來微生物也是人體重要器官，尤以腸道微生物最龐大、最複雜，與人體的免疫、營養、代謝等諸多生理功能緊密相關。

國立陽明大學生化暨分子生物學教授蔡英傑指出，人體腸道不僅是消化吸收器官，也是最重要的免疫、循環系統，更掌管了身體的代謝，其重要性相當於人類的第二個大腦。

優格（yogurt或yoghurt）又稱為酸乳、酸乳酪、發酵乳、酸奶、優格乳，

它在世界各地有各種不同的名稱，例如：