愛 妮 優

都是大廠，且外瓶包裝都有營養學專業名詞及數據，看來還是自己做卡安心！

整腸、促消化，挑「原味」的優酪乳、優格就不怕發胖、亂加料？大錯特錯！董氏基金會今（9）天公布最新調查結果，針對市售23件標榜「原味」的優酪乳和優格產品分析發現，高達8成6通通有添糖，其中又以「養樂多原味高鈣優酪乳」每100毫升含糖量高達9.3克居冠，換算下來約2顆方糖，直追一罐可樂的熱量。

董氏基金會4至5月至各通路調查市售22件優酪乳產品和17件優格產品，結果發現，原味不是無調味也不等於熱量低，至於標榜「輕」、「light」的產品雖然熱量少，含乳量卻也少，喝到的營養價值跟著降低，完全顛覆一般消費者的印象。

董氏基金會營養師林彥廷表示，調查顯示，優酪乳和優格的平均添加糖量為6克（每100毫升），相較與董氏基金會95年調查結果，下降了2.3克，但仍舊發現不少消費者常見的迷思。

原味就是無糖？沒有調味？林彥廷強調，這是最大迷思，不少人以為所謂的「原味」沒有加糖，但事實上，在所有這波調查的23項原味優酪乳和優格中，雖有3項確實沒添加糖，但其他20項平均添加糖量仍有4至5克（每100毫升），最高者高達9克，直逼可樂類碳酸飲料的11克。

另外，原味也不代表熱量低！董氏基金會比較12件「原味」優酪乳和4件「調味發酵乳」，發現「原味」優酪乳熱量平均高達68.8大卡（100毫升）；而「調味發酵乳」則是平均50.6大卡，全因為原味的乳含量較高，進而導致熱量也較高。

林彥廷說，除了含糖量是問題，市售優酪乳和優格基於口感，添加的東西也五花八門，除了水、奶粉、鮮奶之外，還有砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉、洋菜等多種成分，不見得健康。

林彥廷強調，國內雖然沒有每日糖量的攝取量建議，但世界衛生組織（WHO）建議成人每日攝取糖量不應超過25克，才能避免代謝症候群等問題。

董氏調查進一步發現，39件產品中有4件產品宣稱「高鈣」，但營養標示上鈣含量介於132.2至150毫克，不符合新修「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中，液體食品宣稱「高鈣」鈣含量須達到180毫克的規定。

資料來源：網路新聞／董氏基金會