愛 妮 優

夏天什麼尚青！情人果剉冰熊青啦~~

今天要台灣獨有的尚青情人果跟白色戀人優格相遇嚕！一起動手做吧！！

【手作食譜】情人眼裡出西施

材料：
1.未成熟的芒果（種類有土芒果、愛文芒果、金鍠芒果。。。這次小編用的是未成熟的愛文芒果）
2.冰糖
3.鹽巴
4.自製優格（做法請見 【就是要手作】自製優格~只要三步驟 一文）

先將芒果的外皮清洗乾淨，接下來就要幫青芒果脫外套嚕！
記得脫完外套要馬上泡水喔，以避免青芒果氧化，變黑

 全部去皮泡水後，接下來就先對切，將中間的芒果核拿掉

拿掉核之後就要切片，小編大概都切0.5~1公分厚，這個就視個人口感而切嚕！
切薄一點也比較容易入味。

接下來的動作可是要快喔！因為未成熟的芒果有種酸澀的口感，所以不用客氣
給他狠狠的加上三大匙鹽巴，快速攪拌，儘量讓每片青芒果都接觸到鹽巴

就說要【快速】吧！看看~ 青芒果馬上出水了，這個就是酸澀的出處

加上鹽巴的青芒果，經過快速細心攪拌均勻後，馬上用水沖掉剛才沾上的鹽巴
Q：為什麼小編這麼快要沖掉呢？
A：因為泡太久鹽巴水，反而會把青芒果醃得很鹽，小編之前在外面買的就有這種不可言喻的鹽味
    所以記取教訓，自己做用心一點。且小編切的算薄，很快就殺青完成了

接下來找玻璃容器，一層殺青後的青芒果，一層冰糖，層層堆疊著放

完成了！封存放冰箱，大概放個一天（24hrs）就可以吃嚕！

當冰涼酸甜的情人果跟白色戀人優格遇上，在嘴巴裡的滋味真是一口接一口
當然也有人把情人果拿到冷凍庫冰，就變成情人果剉冰嚕！
 

愛妮優小叮嚀：每天給心愛的人，多一份健康的心意！！

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