愛 妮 優

大手小手一起做，健康美味料理上桌嚕！
大人小人老人都適合的三低雞柳，由小人自己動手做，成就感無比喔！

 【親子手作食譜】三低雞柳 

材料：  

1.自製優格約２0ml（做法請見 【就是要手作】自製優格~只要三步驟 一文）
2.黑胡椒
3.義大利綜合香料
4.去皮去骨雞胸肉
5.玉米脆片

先拿一個空碗，將雞胸肉放置空碗中，先將義大利綜合香料及黑胡椒放入雞胸肉中

二樣醃料混入雞胸肉裡，讓小人自己親手接觸肉的手感，也讓小人學習如何拌均勻並可同時訓練手部的大小肌肉

接著將約20ml的優格直接倒入將已拌香料的雞胸肉裡

由小人自己將所有醃料讓每個雞胸肉都沾上，優格主要在軟化雞胸肉，讓雞胸肉充滿多汁不柴口

拌好所有的醃料後，緊密蓋著， 放冰箱約3-4小時

在等待雞胸肉冬眠時，來處理玉米脆片
準備一大塑膠袋(其實是方便小人等下的表演），束口記得封好

接著請小人將玉米脆片敲碎，我家是直接拿剛裝玉米脆片的碗來壓碎
你也可以試著觀察看看家裡的小人會用什麼工具來將玉米脆片壓碎喔！

接著壓碎的玉米脆片倒在大的盤子裡

在等待的同時，我讓小人學習要邊做邊清潔，所以剛才的碗盤小人都慢慢洗乾淨了

大概四小時後，將雞胸肉取出，一一讓醃過的雞胸肉沾上碎碎的玉米脆片

接著就讓小人自由發揮！只要玉米脆片有沾上雞胸肉即可

這盤雞胸肉好了，要送進烤箱了，170度／20分鐘

大成功！
果真玉米脆片仍保持脆脆的口感，雞胸肉有黑胡椒及香料的香味
且吃起來不會乾柴喔！有優格的加持變的很“揪C”
真的是老人／大人／小人三代的好料理！
 
雞胸肉小百科：

雞胸肉每100公克就含有23公克的蛋白質，再加上富含必需胺基酸，能提高肝臟功能，又不含碳水化合物與脂肪，堪稱最佳的減肥聖品。此外，雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉，料理時不需再加任何添加物，只要稍微汆燙或烘烤便能食用，身體的消化吸收也較快。

當然，僅就蛋白質的含量來看，比雞胸肉更好的食物多不勝數。但是，這些食物除了蛋白質外，還含有大量的脂肪、碳水化合物，或者必須以其他的調味料掩蓋特殊的蛋白質氣味，甚至因為氣味濃重而令人抗拒，售價昂貴等，綜合這幾項缺點，沒有其他食物比「雞胸肉」更適合用來減肥了。

愛妮優小叮嚀：下廚，可讓小人對流程與邏輯有思考的方向，同時也是與大人互動的秘密基地喔！

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