愛 妮 優

柿子和優酪乳一起吃會中毒？網路近來流傳，一名小孩因為將柿子和優酪乳一起食用，引發中毒反應，讓家長相當憂心，不過專家指出，這兩種食物一起吃並不會造成中毒，提醒民眾通常某兩種食物加在一起會影響健康的說法，都是謠言，要注意的是飲食均衡，避免暴飲暴食。

柿子產季到，「一名小孩吃了柿子和優酪乳半小時後，就中毒死亡」，類似的網路謠言，又開始在社群網站、LINE上流傳，引起不少民眾恐慌，也一再轉傳。

中壢天晟醫院營養師潘璿凱說，許多人都習慣將水果加優格一起吃，其實吃柿子搭配優酪乳並不會引起中毒，不過因水果纖維含量高，如果一次太大量攝取，可能會因為腹脹而不適，這種不舒服並非因為柿子加優酪乳吃，而是因為暴飲暴食惹禍。

常有民眾認為柿子含單寧酸，不可與海鮮或蛋白質含量高的東西一起吃，否則會引起腹瀉，潘璿凱指出，透過食物攝取單寧酸與蛋白質而造成腹瀉，幾乎不太可能，因為量要非常多，像是紅酒也含單寧酸，民眾經常搭配富含蛋白質的牛肉一起吃，一般適量攝取不會有太大問題。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，他從未聽過柿子和優酪乳一起吃會造成中毒，這種說法毫無學理根據，也不知源頭為何。類似的網路謠言非常多，通常指某兩種食物一起吃會中毒的說法，十之八九都是假的，建議不要隨意轉傳引起恐慌。

顏宗海表示，有些謠言其來有自，不過終究是謠言，在化學反應上成立，卻不見得會發生在人體，像是過去許多人說菠菜含草酸，若與豆腐一起吃，將形成草酸鈣，造成腎結石。但事實幾乎不太可能因為吃菠菜與豆腐就形成結石，若真的在消化道裡形成，也會隨大便排出，不會跑進腎臟。

資料來源：中時電子報