愛 妮 優

單純的原料，豐富我們的身心靈，100%手工蘋果果醬，一點都不難！

【 手作食譜】蘋水不相逢

材料：  
1.砂糖500g
2.無子檸檬3顆（一般的檸檬也可以）
3.無臘蘋果10顆大小約女生的一個拳頭（一般的蘋果也可以）

蘋果逐一削皮再切小塊就可以，切好就可以直接拌入砂糖

拌入砂糖後，小秘訣，先靜置10分鐘，蘋果會出水，鍋底就不容易一開火不小心就燒焦

開中小火，邊煮邊攪拌，避免鍋底燒焦，其間水份會一直跑出來，把水份煮到剩一半時
將檸檬汁滴進果醬中，檸檬汁可以將蘋果的甜味更引發出來，也平衡了整個果酸的氣味

檸檬汁滴入果醬後就可以熄火，逐一裝入玻璃罐中
PS：玻璃罐及瓶蓋要記得先用煮沸的水先消毒煮過晾乾
裝好後記得倒扣，整罐會呈真空狀態，打開會有啵的聲音喔！
大概等一下下玻璃罐沒有很燙手的溫度就可以轉正放到冰箱

優格跟果醬真是超級好朋友，這款果醬也可以當成水果茶的基底喔！

愛妮優小叮嚀：1點都不唬弄的 100%手工果醬，跟市售真的不一樣！

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