有鑑於國人腸胃問題嚴重,台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會發起「529腸胃健康日」,攜手呼籲宣導腸胃保健問題的重要性,提倡「529腸胃健康日,全民動起來」。
台灣乳酸菌協會及亞洲乳酸菌聯盟近年來的研究指出,台灣人腸胃中常見的腸桿菌竟高出日本人30倍,也較日本人的腸胃菌相種類複雜,由此可見國人的腸胃健康表現有陷入危機的可能。相較亞洲10城市,台灣菌相最複雜,而壞菌量高於日人30倍。
乳酸菌協會榮譽理事蔡英傑教授指出,腸桿菌與產氣莢膜梭狀芽孢桿菌,可能間接與直接引起腸胃發炎或其他問題。除此二菌之外,藉由529腸胃健康日宣導民眾注意幽門螺旋桿菌的預防。此壞菌目前有多項國內外研究指出可能與胃潰瘍或十二指腸潰瘍有關連性,而目前推斷台灣地區已有近五成的成人體內有此壞菌,千萬不可輕忽。
台灣人外食比例高、又傾向油炸、燒烤、高油脂、多肉少蔬果的狩獵型飲食偏好,再加以高壓忙碌的生活型態,更易忽略身體健康。因此提醒民眾注意飲食均衡,透過補充好菌或養成飲用優酪乳的方式,配合持之以恆的運動習慣,漸進改善腸胃菌相。

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夏天什麼尚青!情人果剉冰熊青啦~~
情人眼裡出西施-開動.jpg  
今天要台灣獨有的尚青情人果跟白色戀人優格相遇嚕!一起動手做吧!!

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過敏是許多人頭痛的生理症狀,吃到會引起過敏反應的食物就會出現流鼻水、打噴嚏、呼吸困難、皮膚癢等現象,然而,大多數人如果未經過特地檢測,並不會知道有哪些食物可能會造成自身慢性過敏的現象,而難以避免。雖然吃是造成過敏的主要原因,但也有天然食物是幫助身體抗過敏的功臣,美國專業健康資訊網站「Live Strong」網站就分享了3種可能有助預防過敏的食物。
1.番茄
番茄抗氧化效果特別好,因此又被稱之為抗癌美容聖品,這種屬於蔬菜但也有種子的「水果類蔬菜」(fruity vegetables)還包括茄子、小黃瓜、青豆和南瓜,富含的維生素C是天然抗組織胺,除了能讓身體在對抗氣喘或呼吸系統疾病時有較好的耐受力、抑制發炎,番茄中的抗氧化物「茄紅素」也能提升身體對抗氣喘的能力。
此外,曾有研究實驗讓孩童每天攝取40公克的這類蔬菜,經過7年長期觀察後發現,患有氣喘或是過敏的機率較低,此外也發現,孕婦規律攝取魚類食物,也可以幫助胎兒預防過敏。
2.蜂蜜
蜂蜜可說是上天賜予的禮物,一湯匙的蜂蜜就能幫助身體抵抗過敏原。根據美國《紐約時報》新聞網站指出,蜂蜜是由蜜蜂蒐集採花蜜而成,因此帶有些花粉,由於有些人對花粉會過敏,因此也可以藉由些微的過敏原,來培養身體慢慢產生抗體,打造抗敏體質。
另外,盡量選擇當地蜂蜜的原因在於確保過敏花粉原一致,這樣才有抗過敏的效果。平時可以將蜂蜜當作佐料添加於優格或是甜點之中,也可以茶飲、沙拉等,用途多變,也容易攝取,還能幫助料理提味,對身體好處多多。
3.優格
國家衛生研究院去年公布的一項氣喘膳食研究,內容就是以蔬菜水果、魚油、優格組合而成,益生菌能夠幫助人體腸道有較好的吸收環境,調整人體的免疫系統,達到舒緩、改善氣喘、過敏的效果。另外,優格也是幫助促進腸道蠕動、消化良好的食品,消化代謝改善了,身體的新陳代謝變佳,自然就可以擁有更健康的體質。

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自己做早餐也可以很優雅又匆容不迫的上班喔~
法式優雅-上菜.jpg  
 

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每當要穿上貼身衣物時,是否羨慕起運動員們緊實的小腹呢?偏偏肚子是最難瘦的地方。運動教練金塚陽一訓練過無數運動員的經驗,寫成《「腹」を8センチ減らす技術》(暫譯:運動員的瘦肚術)一書,告訴讀者其實瘦肚子並不困難,只要掌握幾個生活習慣,三個月瘦10公斤,並不是夢想。
《「腹」を8センチ減らす技術》作者金塚陽一自日本體育大學畢業後,再度前往美國攻讀體育,回國後,被選為奧運訓練指導員,藉由在美國研究的資料庫,有效幫助選手們快速提昇實力。曾任運動品牌PUMA的塑身、慢跑顧問,活躍於各種運動訓練的講習活動。他認為瘦身不難,而是許多人沒有做對方法。
金塚陽一認為,想要達到精瘦的小腹,以下習慣確實做到即可:

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吉星高照-享用中.jpg
柑橘類的水果是屬於冬天的水果,也象徵大吉大利的意念!

所以過年時大家一定會收到很多親朋好友的祝賀,但是太多吃不完怎麼辦呢?
愛妮優這次用的是大家廚房裡一定有的東西,讓大吉大利繼續綿延下去!

 【手作食譜】吉星高照

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痛風是高尿酸血症的併發症之一,人體可以把海鮮、肉類、動物內臟
、啤酒代謝為一種叫做「嘌呤(purine)」的物質;嘌呤進一步代謝就是「尿酸」。
當尿酸在血液中超過飽和(超過7.0毫克/百毫升,即mg/dl),就會
形成結晶,在許多組織中沉積。尿酸最容易沉積在關節,以足、踝、
足跟、膝、手腕、手指等部位最常見,所以這些關節最常發生痛風性
關節炎。其次,尿酸也易在腎臟沉積,導致痛風性腎病、結石等。
許多食物過去被認為是痛風及高尿酸血症的病人應盡量避免的,但最
普林蔬菜,如蘆筍、菠菜,豆
類等植物蛋白、葡萄酒,都獲得「平反」。
調查14809人飲食與血中尿酸的關係,結果發現,吃大量肉類的人,
血中尿酸平均高了0.48mg∕dL;吃大量海鮮類的人,血中尿酸平均高
了0.16 mg∕dL;每天喝牛乳的人,血中尿酸平均低了0.21
mg∕dL;每兩天至少吃一次優格的人,血中尿酸平均低了0.26
mg∕dL至於蛋白質的攝取量,則與尿酸無關。
在2004年新英格蘭醫學期刊中,Choi醫師也曾發表相關研究,結論類
似。
酒,長久以來,也被認為是痛風病人的禁忌,2004年有兩篇嚴謹的研
究,再次檢視酒與尿酸的關係,結果發現,啤酒與任何含酒精的飲料
,皆會增加血中尿酸濃度,但程度不大,約增加0.29~0.46
mg∕dL;令人驚訝的是,適度的葡萄酒(每天120㏄以內)並不會增
加尿酸的濃度!
結論是,尿酸值雖與食物中的肉類、海鮮成正相關,與乳製品負相關
,但影響程度都不大,並不需要過度禁忌。其實,尿酸過高的人,最
重要的是接受降尿酸藥物治療,還有多喝水,少喝酒。乳製品、豆類
及全榖類食物還可以減少尿酸呢!

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20140312-52629
   
每個父母都希望自己的寶寶可以聰明過人,從懷孕的那一刻起,就費盡苦心要讓小孩攝取到最完整足夠的營養,美國營養專家指出,小孩在5歲以前正是成長發育快速期,這時的飲食選擇會對小孩發展有重要影響性,因此推薦幾種合適的食物。

根據美國「心理科學協會」(Association for Psychological Science)網站,由紐約大學發表的一份研究指出,omega-3不飽和脂肪酸與蛋白質是新生寶寶補充腦力的黃金關鍵,脂肪酸可以為大腦特定神經部位與腦細胞提供加分效果。美國育兒親子網站「babble」根據此研究內容,指出以下7種食物可以幫助小寶寶大腦發育,更加聰明!

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草莓盆栽-完成.jpg
食用盆栽正夯,草莓季當紅~ 來杯療愈系的草莓盆栽,一掃你的陰霾,還你漂亮陽光!
 
【親子手作食譜】草莓盆栽

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20140217-p4376741
    
英國劍橋大學的一份長期研究調查顯示,食用酸奶和低脂乳酪可將罹患糖尿病風險降低約1/4。受試者每週平均食用4.5份125克的酸奶,糖尿病風險更降低了28%。

肥胖研究:亞裔更易患糖尿病肥胖研究:亞裔更易患糖尿病

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要美麗,要健康,自己動手做,五分鐘上菜~
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【手作食譜】鐵定美麗
材料:
1.自製優格(做法請見 【就是要手作】自製優格~只要三步 一文)
2.牛小排(亦可選擇自己愛吃的牛肉部份)
3.檸檬橘子(這是愛妮優家裡唯一的柑橘類水果,也可挑選當季的柳丁喔~)
4.芝麻菜(沖洗乾淨,紙巾稍微吸乾水份即可)

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你是不是時常便秘,又或者動不動就急性腹瀉?
  
要小心,你的腸道可能不太平衡喔!臺北市立聯合醫院仁愛院區消化內科林聰蓉醫師表示,人體的消化系統掌管人體健康與否的關鍵,若是腸道好壞菌種失衡,就很容易造成消化不良,引起便秘或腹瀉的可能。建議民眾,平時應多攝取膳食纖維,養成定期排便及運動的習慣,或者長期補充益生菌,如比菲德氏菌、乳酸菌等好菌,有助恢復腸道的好壞菌平衡。
腸道壞菌多於好菌 容易引起急性腹瀉 
為什麼腸道的好菌要多於壞菌?林聰蓉醫師解釋,原因就在於腸道環境原本就佈滿許多細菌,而要維持腸道良好的消化與排泄功能,就必須擁有一個益菌多、壞菌少的腸道環境。一旦腸道細菌菌種失衡,壞菌多於好菌,輕者可能引起肚子痛或急性腹瀉的困擾,重者可能連帶影響人體的免疫力及抵抗力,像現代人的過敏體質,很多就是因為腸道菌種失衡所導致。林聰蓉醫師對此說明,一般在治療時常腹瀉的病患,除了找出原因對症下藥外,多半都會開藥物輔助,但因藥物效果較強烈,不適合長期服用。

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