「人帥益生菌、人醜一身菌！」、「大便不通，心事重重」，提到益生菌，許多人都知道吃益生菌有助於促進腸道健康，減少腹瀉或便祕，看起來膚質較好，以及益生菌能緩解氣喘、過敏等。而根據國外新研究發現，益生菌會促進骨骼健康。營養師則提醒，食用益生菌有5點撇步要注意，以免「做白工」。
益生菌怎麼來？食品中加工過後的乳製品，例如：優酪乳、優格，以及乳酸飲料、泡菜、味增等發酵食品，都含有對腸道有益的益生菌，研究証實已知，益生菌對人體的好處除了維護腸道健康、改善腹瀉、便祕、抗過敏、增加免疫力之外，也有助降低膽固醇與大腸癌發生機率。甚至對減重有輔助效果，以及預防代謝症候群等。
柿子和優酪乳一起吃會中毒？網路近來流傳，一名小孩因為將柿子和優酪乳一起食用，引發中毒反應，讓家長相當憂心，不過專家指出，這兩種食物一起吃並不會造成中毒，提醒民眾通常某兩種食物加在一起會影響健康的說法，都是謠言，要注意的是飲食均衡，避免暴飲暴食。
柿子產季到，「一名小孩吃了柿子和優酪乳半小時後，就中毒死亡」，類似的網路謠言，又開始在社群網站、LINE上流傳，引起不少民眾恐慌，也一再轉傳。
迷人的發酵食品 非吃不可的4大理由！
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】在歐美人的餐桌上，少不了提升風味的「起司、優格」，在日本人的佐餐食物中的靈魂上要角，非「味噌、酸黃瓜」莫屬，甚至國人早餐愛喝粥必配的「醬菜、豆腐乳」，這一些食物都是屬於「發酵食物」家族。隨著大家對於健康飲食意識抬頭，發酵食物已經慢慢從配角躍升為日常很夯的主角。營養師剖析，發酵食物迷人之處在於營養價值提高、能促進腸胃道消化與吸收，以及促進食慾等。
中醫博大精深，特別是在一些免疫或過敏疾病上面，更有獨到之處！最為人熟知的就是「冬病夏治」，像是三伏貼。但是對於益生菌，中醫也有獨特的看法；中醫師鄒瑋倫認為，夏天生飲生食多，且溫度高食物多易敗壞，影響腸胃菌叢平衡，如果能在夏天提前補充像是含有益生菌的機能優酪乳，不僅可以減少飲食用時的過敏現象，還可以調整體內好菌數量，讓身體可以做好準備，預防換季時易誘發的過敏問題。
中醫師鄒瑋倫就說，中醫對於一些過敏疾病講究「冬病夏治」，最耳熟能詳的就是三伏貼，中醫在夏至過後，利用一些溫肺、免疫抑制的藥物敷用在穴位上，協助改善一些換季常見的過敏症狀，像是氣喘、過敏性鼻炎、皮膚過敏等。在夏天把身體的底子養好，做好預防保養，換季時就不易受到過敏的影響。
天氣忽冷忽熱，連煮菜也都懶洋洋，
今天的優格除了可以醃肉，也是沾醬的首選，熱量硬是比傳統口味少了許多，為夏天提前做準備
【早安健康／孫于琛編譯】天氣忽冷忽熱，身邊的人紛紛中標感冒，但有些人卻依然健康，這是因為免疫力強的人不但不容易感冒，異位性皮膚炎、花粉症甚至是癌症都能夠遠離。那麼究竟要怎麼提高免疫力呢？
日本主婦之友社收集了許多生活智慧，只要每天做一點點，就能輕鬆打造不容易生病的身體。 《最新 免疫力を高めて病気を防ぎ治す知恵とコツ》（暫譯：最新 提高免疫力的生活智慧）是由日本主婦之友社網羅各種提高免疫力的小訣竅整理成冊，讓你從飲食、飲品、生活習慣開始改善自己的免疫力，遠離流行性感冒與過敏。
